Көңілді үйде киюге қалай дайындалуға болады. Фунчозия үшін толтырыңыз.

  1. Фунчозияны толтыру, оны өзіңіз жасаңыз. Неден бастау керек?
  2. Кеспе пісіру
  3. Тағамға май құю
  4. Корей тілінде
  5. Уақытты ысырап етпейді
  6. Фанчозия үшін рецепт құю
  7. Фанчозға арналған кореялық киім
  8. Фанчозиден жасалған салат
  9. Пайдалы фунчоза дегеніміз не
  10. Фунчозияны толтыру: қалай пісіру керек
  11. Fungosa салатының рецепті
  12. Газ құю станциясы

Фунчозияға арналған киім дегеніміз не? Сіз бұл қосымшаны тез өз қолыңызбен жасай аласыз. Дегенмен, кез-келген үй иесінен бұл тағаммен таныс емес. Сіз бұл кеспелерді міндетті түрде сынап көруіңіз керек. Функози үшін дұрыс дайындалған киімді өзіңіз жасаңыз - бұл өте дәмді және қанағаттандырарлық. Қысқасы, бұл барлық жағынан керемет өнім.

Фунчозияны толтыру, оны өзіңіз жасаңыз. Неден бастау керек?

Өзіңіздің қолыңызбен фанатикке киюді қалай дайындауға болатындығын анықтамас бұрын, оның не екенін түсінуіңіз керек. Бұл крахмал немесе күріш жұқа кеспе. Оны дайындау үшін ямь, қызылша, канна, картоп, жүгері, ямь немесе касса сияқты крахмал қолдануға болады. Бұл кеспенің мөлдірлігіне байланысты көбінесе шыны деп аталады. Оның айқын дәмі жоқ, бірақ дайындалған өнімдердің иісін сіңіреді.

Кеспе пісіру

Сонымен, тәртіппен. Қолмен жасалған фунчозияға арналған тағам - бұл дәмді тағамды дайындаудың екінші қадамы. Бастапқыда кеспені дұрыс қайнату керек. Диаметрі шамамен 0,5 миллиметр, ол жай қайнаған сумен толтырылады, қақпақпен жабылады және бес минут ішінде тұндырылады. Егер кеспе қалың болса, оны қайнаған тұздалған суға қайнатады. Рас, төрт минуттан аспайды. Ашып кеткен функоза ақсап тұр, ал тартылған тіс тістерге жабысып қалады. Пісіру кезінде жабысып қалмас үшін өсімдік майын қосу керек (бір литр суға - ас қасық).


Фунчоза жіппен байланған «астарлар» түрінде, терең кастрюльдегі су қайнатылады, катушкалар қайнатылады, қайтадан коландкаға сүйенеді, суық судың астына қойылады, жіп үшін алынады және шайқалады. Жіп кесу тақтасында шығарылады. Фунчозаны қажетті ұзындықтағы сабанмен өткір пышақпен кесіп алыңыз.

Тағамға май құю

Кеспе дайын. Қазір ол фантастика үшін жанармай құюда. Оның рецепті мүлдем қарапайым. Сізге 550 мл өсімдік майы, 150 мл сірке суы, 50 г қант, 2 г қара ұнтақталған бұрыш, 20 г тұз, 2 г лимон қышқылы, 2 г кориандр, 2 г жер имбирь, 5 г чили бұрышы, 10 г жаңа сарымсақ қажет болады. , 250 мл су. Су қайнатылады. Ол қантты, тұзды, сірке суын, өсімдік майын, дәмдеуіштерді, сарымсақ, чилиді бөледі. Қоспа қайтадан қайнатылып, қақпақпен жабылып, салқындатылады. Бұл таңу көптеген шығыс Азия салаттарына да қолданылады.

Корей тілінде

Бұл тағы бір қызықты нұсқа. Корей тілінде фантастикаға толтыру аз күш пен шығынды қажет етеді. 150 г кеспе үшін сізге 100 г сәбіз, 150 г қажет жаңа қияр , 50 г тәтті бұрыш, 15 г сарымсақ, 30 г көк.


Фунчоза бес минут қайнаған суға толып, қайтадан салқындатылып, қайнаған салқын сумен жуылады. Барлық көкөністер (көк пен сарымсақтан басқа) жұқа сабанға туралған. Сарымсақ пен көк майдалап туралған. Сәбіз шырынды бергенше қолмен ұнтақталады. Барлық ингредиенттер араласып, суықта екі сағаттай тұндырылады. Қызмет көрсетер алдында корей тіліндегі фунчозаны кию тағы бір рет мұқият араласады.

Уақытты ысырап етпейді

Фанчозия үшін үйге жанармай құю әлі көп уақытты қажет етеді. Мұны күнделікті пісіру және мерекелік тағамдар белгілі бір өнер. Бұл аз тәжірибе мен шыдамдылықты қажет етеді. Өйткені, алғашқы кезден бастап тағам әрдайым алынбайды. Кеспені дұрыс дайындап қана қоймай, қияр мен сәбізді ұсақтап турау керек. Мұның бәрін өсімдік майы негізінде араластыру өте маңызды. Егер сіз сынақ пен қателікке көп уақыт жұмсағыңыз келмесе, сіз дүкеннен сатып ала аласыз дайын өнім . Бүгінгі таңда бұл проблема емес.


Сонымен, пісіру басталады. Кеспе ыстық суға шамамен бес минут малынған, салқындатылған, салқын сумен жуылған. Терең ыдыста көкөністермен (қоңыр бұрыш, қияр, сәбіз) араласады. Үш минут ішінде араластырылған ингредиенттер. Сондай-ақ, сарымсақ пен шөптер бар. Осыдан кейін, ыдыс-аяқ киюге дайындалып жатыр. Әлі араласады. Екі сағатты талап етеді. Тағы бір рет араластырып, үстелге қызмет етті.

Салмасы құрамында сірке суы, өсімдік майы, қант, тұз, лимон қышқылы, су, зімбір, кориандр, сарымсақ, чили, моносодий глутамат, хош иістендіргіш ретінде консервант ретінде калий сорбаты, тұрақтандырғыш ретінде ксантан мыс. Бұл өнімнің энергетикалық мәні - 540 ккал (100 грамм үшін). Тағамдық құндылығы : 1,3 грамм ақуыз, 55 грамм май, 10, 1 грамм көмірсулар. Ас болсын!

Жұқа крахмал немесе күріш кеспесі ол өзінің мөлдірлігіне байланысты әйнек деп аталады.

Фунчозиямен әртүрлі сорпалар пісіріңіз, ет тағамдары және салаттар. Ондағы ыдыстар ыстық қана емес, салқындатылған да болуы мүмкін. Бірақ оны дайындаудағы ең бастысы - дәмді және хош иісті толтырғыш. Оны кез-келген дүкеннен сатып алуға болады немесе өз қолыңызбен фунчозияға арналған толтыруды жасай аласыз.

Фанчозия үшін рецепт құю

Құрамы:

  • күнжіт табиғи май - 1 ас қасық;
  • ұнтақталған қызыл қызыл бұрыш - 1 ас қасық;
  • ұнтақталған кориандр - 1 ас қасық;
  • табиғи соя соусы - 1 шай қасық.

Пісіру

Фунчозияға арналған киімді қалай дайындауға болады? Сонымен, ұнтақталған қызыл бұрыш біртекті қоспаға дейін кориандрмен бірге ыдысқа салыңыз. Содан кейін құйыңыз күнжіт майы және табиғи соя тұздығы . Біз бәрін мұқият араластырамыз, оны тоңазытқышқа салыңыз, содан кейін дайын фунчозу үстіне құйыңыз.

Фанчозға арналған кореялық киім

Құрамы:

  • өсімдік майы, иіссіз - 550 мл;
  • үстел сірке суы - 170 мл;
  • түйіршіктелген қант - 40 г;
  • ұнтақталған қара бұрыш - 2 г;
  • ұсақ тұз - 20 г;
  • лимон қышқылы - 2 г;
  • ұнтақталған кориандр - 2 г;
  • ұнтақталған имбирь - 2 г;
  • жаңа бұрыш чили - 5 г;
  • жаңа сарымсақ - 10 г;
  • сүзгіленген су - 250 мл.

Пісіру

Кәстрөлге су құйыңыз, қайнатыңыз, оған тұз бен түйіршіктелген қантты сұйылтыңыз. Содан кейін абайлап өсімдік майын, үстел сірке суын қосыңыз, дәмдеуіштер мен туралған сарымсақты лақтырыңыз. Біз бәрін араластырамыз, қайтадан қайнатамыз, қақпағын жауып, суытып жібереміз. Корей тілінде функозаларға арналған дайын киім басқа салаттар үшін де қолданылады азиялық тағам .

Фанчозиден жасалған салат

Құрамы:

Құрамы:

Пісіру

Фунчоза қайнаған су құйып, 10 минут талап етеді. Содан кейін дайын кеспені қопсытқышқа тастаңыз және суды әлі төгіп тастамаңыз! Біз қызыл тәтті бұрыш пен пиязды өңдеп, жұқа сабанға кесеміз. Енді маринадты дайындаңыз: кинзаға ұсақтап, сарымсақты тазартып, баспасөзден өткізіңіз. Содан кейін қалған судың бірнеше қасық күнжіт майы мен соя соусын араластырыңыз. Карри ұнтағын, цилантро, сарымсақ лақтырып, лимон шырынын құйыңыз. Тұздықты баяу отқа жіберіп, 2 минут қайнатыңыз, қатты араластырыңыз.

Біз фунхозаны кесіп тастаймыз, оны теңіз өнімдерімен, бұрышпен, пиязбен араластырамыз және тұздықпен көйлек киеміз!

Фунчоза шыны немесе крахмал кеспесі деп аталады. Қытай, жапон және кәріс тағамдары ұлттық тағамдар жақында бізге келді және өте дәмді болып шықты. Әсіресе танымал тағамдар қолданылады көкөніс байыту салат фунчоза. Дәстүр бойынша, кеспе қызыл бұршақтан жасалынған, кейде басқа крахмал - картоптан, джемнен, касса мен каннадан алынған. Қазір бұршақты дақылдардан крахмалды жаппай өндіруде көбінесе арзан жүгері ауыстырылады.

Funchoza біздің дүкендерде құрғақ түрінде сатылады. Сақинаға оралған ақ кеспе мөлдір болған кезде мөлдір болады - «әйнек» атауы. Бізде жиі күріш деп аталатын фунчозу бар. Бұл өнімдердің айырмашылығы мынада: күріш кеспесі пісіру процесінде спагетти тәрізді ақ түске айналады, ал крахмал әлдеқайда тез піседі және «жылтырайды».

Пайдалы фунчоза дегеніміз не

Бұршақ кеспесі айқын дәмге ие емес, сондықтан оны кез-келген тұздық пен таңғышпен біріктіруге болады. Фунчоза өте ерекше көрінеді, оның құрамында көптеген қоректік заттар бар. Майлар мен ақуыздардың ең аз мөлшері бар өнім көмірсуларға бай - 84%, 100 граммда 320 ккал.

Егер сіз бұршақ крахмалынан жасалған кеспелерді, эстетикалық рахат пен қанықтыру сезімін сатып ала алсаңыз, сізге В және РР дәрумендерінің жиынтығы, пайдалы микроэлементтер жиынтығы беріледі. Естеріңізге сала кетейік, тиамин, рибофлавин, пантотен қышқылы, пиридоксин және фолий қышқылы қалыпты жұмыс жасау үшін қажет. жүйке жүйесі , токоферол - бұл күшті антиоксидант, қан айналымы жүйесіне витамин қажет

PP Қосымша артықшылығы - глютеннің болмауы - функозды аллергиямен ауыратындар үшін толығымен қауіпсіз етеді.

Кеспедегі майдың ең аз мөлшеріне жатқызуға болады диеталық өнімдер бірақ сіз таңдасаңыз ғана төмен калориялы рецепт тұздық. Азиялық ащы тағамдар гастрит, асқазан жарасы, ұйқы безі мен бауыр проблемаларымен таныс адамдарға қарсы. Кеспенің өзі зиянсыз, тек таңдау керек қолайлы рецепт қолмен жасауға болатын тұздық немесе фунчозияға арналған киім.


Кеспенің өзі зиянсыз, тек таңдау керек   қолайлы рецепт   қолмен жасауға болатын тұздық немесе фунчозияға арналған киім

Фунчозияны толтыру: қалай пісіру керек

Шыны кеспе дәмнен мүлдем жоқ, оны артықшылық та, кемшілік те деп санауға болады. Фунчозуды тәуелсіз өнім ретінде тұтынатын көптеген аңшылардың болуы екіталай, бірақ оны одан жасауға болады жағымды тағам тұздықпен, салатпен, сорпамен. Рецепт таңдау, сіз талғамның үйлесімділігі туралы алаңдамайсыз, тек кеспе құрылымына назар аудару керек.

Крахмал кеспесі бар ыдыс-аяққа әдетте соя соусы қосылады - бұл тағамға дәм қосудың ең оңай және сенімді әдісі. Тәтті-қышқыл дәмі біздің дүкендерде сатылатын хим-хим таңдамалы, ерекше Funchoza соусымен немесе кореялық Фунчоза өткір киімі арқылы беріледі. Егер сіз дайын соусты сатып алғыңыз келсе, оңтүстіккореялық өнімді табуға тырысыңыз. Қытай өндірушілері қолданатын рецепт жаман емес, бірақ фунчозиге арналған байыту салат үшін тым қалың болады, сондықтан соусты қоспас бұрын тұздықты сумен үштен бір мөлшерде сұйылту керек.


Қытай өндірушілері қолданатын рецепт жаман емес, бірақ фунчозиге арналған байыту салат үшін тым қалың болады, сондықтан соусты қоспас бұрын тұздықты сумен үштен бір мөлшерде сұйылту керек

Крахмал кеспелерін пісіру - бұл оңай: оны қайнаған суға батырып, 3 минут араластыра отырып пісіріңіз. Кеспе мөлдір болуы керек. Осыдан кейін, функозаны кішкене тесіктері бар дуршлагқа бүктеу керек.

Fungosa салатының рецепті

Азиялық тағамдардың өткір және ащы дәмі әдеттегі мәзірді әртараптандырады. Орташа ащы және өте дәмді салат Фунчоза сіздің сүйікті тағамыңыз болады, әсіресе рецепт өте қарапайым және тез. Сізге қол жетімді көкөністер мен дәмдеуіштерден фанатикке қалай кию керектігін айтып береміз.

Пісіру уақыты - 20-30 минут, порция саны - 2-3

Жанармай құю үшін қажет ингредиенттер:


  • Екі қияр
  • Басқа тәтті бұрыштан екі тәтті бұрыш
  • Шыны кеспе - 150 г (екі шынжыр)
  • Бір сәбіз
  • Екі ас қасық соя соусы
  • Екі ас қасық күнжіт майы. Кез-келгенімен ауыстыруға болады өсімдік майы айқын иіс жоқ
  • 2-3 түйір сарымсақ
  • 10 грамм чили бұрышы
  • Ұнтақталған кориандрдың бір шөкімі
  • 2 ас қасық лимон шырыны

Газ құю станциясы

  1. Алдымен көкөністерді жуып, отқа кеспе үшін су құйылған кастрюльді қою керек.
  2. Болгар бұрышын жартысына бөліп, тұқымдар мен мембраналарды алыңыз. Жіңішке жолақтарға кесіңіз.
  3. Арнайы ылғалдылығында үккіштен өткізген жақсы кореялық салаттар . Егер жоқ болса, оларды жұқа жолақтарға бөлуге тырысыңыз.
  4. Тазартылған сәбізді кәріс немесе кәдімгі ірі ылғалдылығында үккіштен өткізіңіз. Үгітілген сәбізді бөлек ыдысқа салыңыз.
  5. Сарымсақ пен чили бұрышын ұсақтаңыз.
  6. Сәбіз, сарымсақ, бұрыш және кориандр араластырыңыз.
  7. Табада күнжіт майын қыздырып, сәбізге құйыңыз.
  8. Қатты араластырыңыз, 10 минутқа қойыңыз.
  9. Кеспені қайнаған суға батырыңыз, 2-3 минут пісіріңіз, оттан алыңыз да, дуршлагқа тастаңыз.
  10. Қияр қосыңыз және болгар бұрышы араластырыңыз.
  11. Егер сіз үшін өте ұзақ болып көрінсе, кеспені пышақпен кесіп, көкөністерге қосыңыз.
  12. Соя соусы қосылған салатты және лимон шырыны . Араластырыңыз.
  13. Лимон шырыны мен соя соусымен дәмдеңіз.


Лимон шырыны мен соя соусымен дәмдеңіз

Фунчозадан салат жеу керек, ондағы кеспе толығымен салқындатылмаған - сондықтан көкөністердің барлық талғамы мен хош иістерін көрсетіңіз. Ас болсын!

Вконтакте

Егер сіз шығыс тағамдарының және, атап айтқанда, корейлердің үлкен жанкүйері болсаңыз, онда фунчозияға арналған осы киімнің рецепті сізге өте пайдалы болады. Корейде фукчозы бар ыстық тағамдар ғана емес, сонымен қатар көптеген салаттар мен жеңіл тағамдар дайындалады және бұл таңғыш барлық осы тағамдарға барады.

Құюдың құрамы өте дәстүрлі, оның анықтығын мөлшерімен реттеуге болады ыстық бұрыш , және қанықтыру - дәмдеуіштер саны.

Таңдауды (тұздықты) корей тілінде фантастикаға дайындау үшін біз өз қолымызбен тізімдегі өнімдерді дайындаймыз. Күнжіт майын өсімдік иіссіз алмастыруға болады, сірке суын қолдануға болады және үстел, күріш.

Кәстрөлге қант пен тұзды құйыңыз.


Су құйып, кастрюльді отқа салыңыз. Суды қайнатыңыз, тұз бен қантты ерітіңіз.


Енді таңғышқа соя соусын, күнжіт майы мен сірке суын қосыңыз.


Сарымсақ пен чилиді пышақпен майдалап турап, қалған ингредиенттерге табаға қосамыз.


Ең соңында барлық дәмдеуіштерді қосыңыз. Дәмдеуіштерді олардың дәмін «ояту» үшін ыстық табада 3-4 минут алдын ала қыздыруға болады. Дәмдеуіштерді қосқаннан кейін, біз қышқыл, тәтті және ащы балансты теңестіріп, қажет болған жағдайда қант, тұз немесе сірке суын қосуға тырысамыз. Біз жанармай құю станциясын қайтадан қайнатуға және табаны оттан шығаруға береміз. Тұздықты толығымен суытыңыз.


Фанчозға дайын киімді дайындап болғаннан кейін, фунчозаны немесе одан ыдыс-аяқты жібітіп, ыдысты 15-20 минут қоя тұрыңыз.


Тұздықты алдын-ала және көп мөлшерде дайындауға болады және 3-4 күн ішінде тоңазытқышта сақтауға болады.

Фунчозді кию - тамақтанудың тамаша тәсілі кореялық тағам әсіресе дәмді!


Фунчозді кию - тамақтанудың тамаша тәсілі   кореялық тағам   әсіресе дәмді