完美的沙拉Olivier：经典的一步一步配方照片

“奥利维尔”食谱经典 - 这是几代人的沙拉，我们的祖父母。它简单，美味，喜庆。没有Olivier Salad的新年前夜不再是节日餐桌了。好像缺少某些东西 - 这就是绿豌豆的香气，这种新鲜感。

这个新年的沙拉

好吧，好吧，让我们不要离题，比如“沙拉历史” - 我们采用简单的经典食谱“Olivier”，为我们自己和客人的快乐准备沙拉。

经典配方“Olivier”配香肠 - 最简单的一步一步照片

他是苏联人！成年人记得苏维埃时代的时代，对于他们所有人来说，生菜的经典就是香肠的配方。年轻的家庭主妇已经即兴创作并改变了经典食谱，创造了他们自己的烹饪杰作。

所有烹饪都需要烹饪产品。其余的是平庸和简单的，但作为美味，只是美味的手指。

根据经验，它已被证明和测试如何为“Olivier”准备完美的配方：

只在果皮中烹饪蔬菜，因此保留了风味和维生素;
土豆以1件1人的速度服用;
一定要冷却蔬菜。然后用蘸有冷水或植物油的刀切土豆;
香肠应该没有脂肪 - “医生”本身。
最美味的泡菜或腌制 - 大小比“小黄瓜”大一点，而且不是很酸;
不要节省鸡蛋，它们给沙拉轻盈和柔软。理想情况下，1位客人 - 1个鸡蛋;
所以洋葱味道不苦，倒入开水。更好的是，使用大葱。沙拉“Olivier”看起来更优雅，更有节日气氛;
豆豆也不合适。看看玻璃罐 - 立即注意到它的容量。不要带有泥泞的白色沉淀物和黑豌豆。对于经典的“Olivier”，你需要选择“大脑品种”的软豌豆（这些是萎缩的水果，类似于大脑 - 它们具有最好的味道和最少的淀粉含量）;
首先混合所有成分，然后加入蛋黄酱和盐;
冰箱装修完毕后，将沙拉放入餐具中，使用“服务环”或裁剪的1.5升塑料瓶;
煮熟的香肠可以用熏制，火腿或肉类代替;
为了给我们的菜带来新鲜的味道而不是腌黄瓜，你可以切碎新鲜的黄瓜。

自苏联时代起，这道沙拉就是为新年准备的裘皮大衣下的鲱鱼和含羞草。现在凯撒沙拉在新年假期表上闪烁。

现在是即兴创作。让我们远离经典，用其他产品烹饪“Olivier”。

好吧，让我们尝试一下新鲜的黄瓜！

我们需要什么？与经典的“Olivier”相同，唯一的区别是在总成分中不是腌制（盐渍）黄瓜，我们将添加新鲜黄瓜。相反，对于上面列出的成分 - 3个中等新鲜黄瓜。

实际上，香水流过整个公寓 - “夏日”的清新，活泼和回忆。我们建议你用新鲜的黄瓜烹饪“Olivier” - 你不会后悔。

邀请白肉爱好者采取鸡胸肉，而不是香肠。这次你可以吃较小的土豆。其余产品保持不变。也就是说，我们再说一遍：

如果您喜欢鸡肉，可以尝试煮牛肉或火鸡。多汁的甜味和甜美的味道也不错，加入磨碎的苹果。辛辣的“Olivier”不仅会提供苹果，还会提供柠檬汁和橄榄。

随着俄罗斯餐桌上新产品的出现，女主持人开始在经典的“Olivier”配方中添加罐装玉米而不是豌豆，蟹棒，虾，奶酪，异国情调的水果。

还有谁叫这道美味的菜 - 沙皇或皇家皮草大衣，Olivier沙拉以全新的方式。但有一件事我肯定知道，这样的节日礼物会让每个客人都疯狂，他们会先被他从桌子上扫过。

这个食谱出生在不寻常的条件下，至少它与我同在。在其中一个假期，红鱼子酱随机出现在Olivier的盘子里。品尝之后，我对这种不寻常的味道感到惊讶 - 我真的很喜欢它。

我决定想出一些东西来制作经典的Olivier更新并变得有吸引力。从中得到的是，亲眼看看：

这种不同寻常的皇家奥利维尔沙拉配三文鱼，新鲜黄瓜和鱼子酱将使任何新年餐桌都蒙上阴影。客人们都会很高兴，直到他们把面包屑吃掉才会被清理干净。

从视频中可以看出，他正在准备，非常简单易行。海鲜和新鲜蔬菜的结合将改变经典，传统配方将获得一个新名称。

我建议你至少一次尝试制作并了解烹饪中还有一个地方可以作为杰作！

很长一段时间，奥利维尔先生没有透露他的沙拉的秘密 - 他保守秘密。并不是每个人都有机会品尝它 - 厨师使用昂贵的产品。只有在1904年去世后，世界才看到了主要部分。

鱼子酱作为装饰将增加精致和辛辣

这是一个如此丰富而不便宜的作品。

与经典的苏联食谱一样，所有必需的成分都是煮熟的。最长的是肉。冷却，清洁和小块模式。生菜叶子撕裂到普通盆地的底部。

所有混合和添加自制蛋黄酱（这是我而不是酱油）。盐和胡椒。在冰箱里冷却。

从上面选择的菜肴，黑色压鱼子酱装饰。

那么，现在我们准备庆祝新的一年。我们包括电影导演E.梁赞诺夫着名的苏联电影“命运的讽刺或轻微的蒸汽”。就在这部电影之后，经典版本的绿豌豆和香肠沙拉“Olivier”越来越受欢迎，成为新年餐桌的主要和必备品。